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德国“饿了么”、法国无“人”酒店，这次游学狠刺激
2019-12-05
编辑：酒校通留学中心
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在5天的行程中，他们参观了13家公司，见到了不少创业界的前辈，收获了不少创业tips，一起来看看呗~
一、德国也有“饿了么”？瞧着发展不错呢
都说国外的外卖服务不好，肯定没啥市场。没想到，刚到柏林，同学们就见识了德国版“饿了么”——Delivery Hero如何发展壮大。
成立于2011年的Delivery Hero是德国最大的外卖平台，外卖业务已遍及40个国家、200多个城市。
Delivery Hero醒目的红色外卖服
旗下还有25万家合作餐厅，每天的订单量达到150万个，是名副其实的外卖界翘楚。
作为一群未来企业家，当然少不了要请教成功之道，有同学就发现了Delivery Hero成功秘诀：
“Delivery Hero是我这次行程中最喜欢的一家公司，通过参观和与公司内领导人交谈，让我知道Delivery Hero的成功离不开大数据：消费者数据、餐厅数据、外卖数据和第三方数据。”
二、一大波创业人来袭，还不接着
The PlaceBerlin.com是柏林第一家初创企业共享办公空间，聚集了各个领域的创业人才。
来到这家公司，同学们见到了不少创业者，还与他们来了场热烈讨论，收益匪浅。
“我们学得就是创业，所以一下子看到这么多和我们差不多年纪，甚至比我们还年轻的创业人儿，觉得非常有意思。
而且，他们还来自不同国家，听他们讲文化差异在业务经营中的影响，还蛮有趣的。”
三、巴黎版“无人”酒店，unbelievable~
第三天，同学们来到了巴黎，先是入住了Hotel National des Arts et Metiers酒店，这是La Clé Group集团旗下的一家艺术酒店，一进门，竟找不到一个工作人员。
酒店正门
“真的把我吓一跳，看了一圈儿，没有看到一个穿制服的人，后来才知道，这是酒店‘特色’——不穿制服、不佩戴铭牌，目的是给客人创造一个更加舒适、自由和平等的环境。”
后来，在参观集团过程中，还见到了酒店庆典活动经理、收益经理和前厅部经理，了解了不同部门的酒店运营方法。
四、米其林餐厅，还有网红餐厅，一起取取经
到了欧洲美食王国，当然少不了参观当地著名餐厅，学习餐厅经营方法啦。
边学边吃，好幸福~
在巴黎游学的3天，同学们先后参观了2家餐厅，一家是获得了2颗米其林星的Akrame Restaurant，他们还见到了既是老板，又是大厨的Akrame Benallal，与他探讨了许多市场推广方法。
另一家是网红餐厅Big Mamma，是欧洲最大餐厅，每天最多时的点单量会达到8000个，光厨师就有30位。这样一家大餐厅如何管理、如何运作，都是一门学问。
五、酒店的“劲敌”，也要认识认识
巴黎之行中，同学们还去了民宿短租平台Airbnb的巴黎办公室，见到了来自美国总部的美女高管。
“她给我们讲了Airbnb的发展历史以及未来的发展方向。作为传统酒店的一份子，看到这个‘敌人’未来会发展地越来越好，还是有点恐惧的。
不过，我也了解到Airbnb未来会与传统酒店有更多合作。也许，未来数年，款待行业会有不一般的趣事发生。”
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